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うれしい味見!太る恐怖?!

お菓子 002.JPG

今月の6日から、次回の本の撮影に入りました。1週間に1日くらいの割合で進めていく予定です。

本のテーマは介護食ですが、今回はお菓子、スイーツのレシピが中心です。出来上がりだけでなく、手順も写していきます。

お菓子は、咀嚼や嚥下に問題があっても、食べやすいものや、飲み込みやすいものが少なくありません。栄養価の高いものも多いので、食べ方によっては、低栄養対策にもなります。

どんな種類のスイーツが登場するのかは、まだ内緒ですが、facebookでも、お料理を発表しているライターの鈴木理恵子さんが、せっせと作り、カメラの奥富さんが丁寧に撮影しています。

で、私?一応、本と各ページの構成を考えて、撮影のスケジュールを立てて、撮影に立ち会って…うれしい味見です。

お菓子大好きな私にとっては、この上もなく幸せなのですが、毎回何種類か撮るので…二文字が頭をよぎります。「肥満」

ちなみに写真は、「豆腐レアチーズケーキ」です。(この手のケーキを嚥下能力が衰えている方が召し上がる場合は、薄くスライスしてあげるといいでしょう。勿論、飲み物も忘れずに)

 

 

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