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酷暑お見舞い申し上げます。(久々の更新です)

地研の予定表の変更をアップしました。ブログも、地研もサボっています(ダメですね)。

今日はこの夏一番の暑さとか。そう聞くと、余計に暑く感じるのは私だけでしょうか。セミナーやレクリエーションのスイーツを試作するために買い置きしてあるアガー、ジュースで大量にゼリーを作って食べています。高齢者の方々にも、夏は熱中症対策で冷たいスイーツがお勧め。アイスクリームも美味しくて、栄養補給にいいのですが、おなかのためには、ゼリーの方がいいと思います。

ゼリー系ですが、最近、セミナーやレクリエーションで、ゼラチンや寒天ではなく、アガーというものを使っています。ゼラチン、寒天、アガー、それぞれに長所があり、作るスイーツによって選ぶのがいいのですが、高齢者のおやつにはアガーがお勧めです。味、かおり、みために癖がないこと、作るときの扱いが簡単なことなどが、その理由です。宣伝ではありません。売っている場所が限られますが、製菓材料店、通販を探せばあります。

ちなみに、いろいろなことをさぼっていますが、全くサボっているわけではありません。いくつか企画が水面下で進んでいます(?←進んでいるといいのですが)

 

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